食材和调料:

　　面条 花椒 植物油 酱油 醋

　　做法：

　　一、锅烧热,倒入植物油,在油热之前放入花椒,喜欢吃辣的同学可以再加一根掰碎的干辣椒。小火翻炒。等油烧热,花椒变黑,有香味飘出时关火。花椒油炸好先留在锅里不要盛出,不喜欢花椒的可以将花椒捞出

　　二、等锅里的花椒油晾凉一些,倒入半碗酱油(此时虽然是关火状态,但如果油温太高还是会沸腾起来,小心烫到)。再点火,小火加热,把酱油烧开半分钟左右,关火

　　三、最后加入适量醋,三合油即成

　　四、另备一些拌面用的蔬菜:黄瓜切丝,绿豆芽烫熟

　　五、把面条煮熟,过凉水冲凉,拌入三合油、蔬菜即可