冰红茶芸豆

　　原料：芸豆，红茶，番茄干，蜂蜜，冰糖

　　做法：

　　1.白芸豆用水浸泡一夜，番茄干浸泡20分钟；

　　2.红茶放入茶包中，将泡好的芸豆倒入砂锅中；

　　3.放入红茶包，放入番茄干，大火煮开；

　　4.转小火煮至芸豆绵软，放入冰糖煮化出锅；

　　5.放凉后，入冰箱冷藏一小时，最后拌入蜂蜜即可。

　　酸梅汁芸豆

　　原料：芸豆，干乌梅，干山楂片，甘草，冰糖

　　做法：

　　1.芸豆用温水泡发，泡发过夜的芸豆，剥去表层的皮；

　　2.砂锅放水，将乌梅，山楂片，甘草用流动水冲洗一下；

　　3.放入砂锅中，大火煮开水后，转小火熬煮半小时；

　　4.之后加入冰糖，继续熬煮10分钟，煮好之后的酸梅汁；

　　5.捞去乌梅，山楂，甘草杂质，然后将芸豆加入到酸梅汁中；

　　6.焖煮4小时，煮熟烂的芸豆，连同酸梅汁放冷却；

　　7.之后放在干净的保鲜盒中，冰箱冷藏过夜即可。

　　黑糯米红枣芸豆粥

　　原料：黑糯米，芸豆，薏仁，干红枣，冰糖

　　做法：

　　1.黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣淘洗干净；

　　2.然后放到陶钵里用清水浸泡15分钟；

　　3.再往陶钵里注入适量的水，闭上盖置于灶上；

　　4.中大火烧开陶钵里的水后，盖子揭开留条小缝；

　　5.以免汤汁外溢，转小火慢煮，中途不时用勺子搅动粥水；

　　6.煮至锅中的粥浓稠时放入冰糖融化后即可食用。

　　桂花芸豆糕

　　原料：芸豆，桂花，琼脂，蜂蜜

　　做法

　　1.芸豆用清水浸泡12小时，换水煮1小时左右；

　　2.剥去豆皮，加一点煮豆的水，用搅拌机打成豆糊；

　　3.琼脂用清水泡发，豆糊放小锅里，小火煮开；

　　4.加入泡好的琼脂，边煮边搅拌，至琼脂全部溶化；

　　5.豆糊倒入碗里，常温下几小时后即可凝固成块；

　　6.放冰箱里凝固更快，提前把干桂花泡入蜂蜜中；

　　7.最后把凝固好的芸豆糕切块，浇上桂花蜜即可。

　　红豆芸豆粥

　　原料：大米，红豆，芸豆，砂糖

　　做法：

　　1.红豆和红芸豆泡一天，电饭锅内放适量水；

　　2.加入米，红豆，芸豆，调至煲粥档即可。

　　香辣芸豆

　　原料：

　　芸豆，干辣椒，香叶，花椒，葱，姜，香菜，生抽，盐，白糖，干妈

　　做法：

　　1.芸豆洗净提前泡下，葱部分打结，姜切片；

　　2.芸豆入锅，放姜片、葱结、干辣椒、花椒、香叶；

　　3.芸豆煮到熟烂，香菜切碎，葱切葱花；

　　4.锅中放适量油，爆香部分葱花，下煮熟的芸豆；

　　5.下生抽，老干妈，大火拌炒，再下白糖，盐；

　　6.大火拌炒入味上色，撒葱花，香菜碎，稍稍拌炒即可。