彩色南瓜凉糕的做法 |
 
主料: 糯米粉 300克 辅料: 南瓜 50克 紫薯 50克 绿茶粉 25克 澄粉 100克 调料: 糖 80克 步骤: 1.准备材料,南瓜和紫薯蒸熟压成泥。 2.南瓜和紫薯蒸熟,糯米粉、澄粉和糖混合在一起用开水烫成雪花面。揉成面团后另分出三份,分别和南瓜,紫薯,绿茶粉揉成彩色面团 3..把面团一块块擀开。擀成大小相等的薄片。一次将每块不同色的面片叠起来。 4.从一边卷起来,成长柱形。 5.用刀切下片,可见四色的面片 6.盆子抹点油,防粘。将面片放入盆子,冷水起锅,蒸8-10分钟即可。 |