材料:

　　杏鲍菇150公克,鲜香菇50公克,秀珍菇120公克,金针菇150公克,姜丝10公克,葱花10公克,香油1大匙,水700㏄,盐1/2小匙,蘑菇粉1/2小匙,米酒1小匙

　　做法:

　　1.杏鲍菇切片;鲜香菇切片;秀珍菇去蒂头;金针菇去头,备用。

　　2.热锅,倒入香油,爆香姜丝,再加入水煮滚。

　　3.于作法2的锅中加入作法1的材料,煮约3分钟至软,再加入所有调味料拌煮均匀至滚,起锅前撒上葱花即可。