鲜香紫茄子的做法
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食材和调料:
紫皮茄子300克 大蒜4瓣 香油6克 甜面酱3克 精盐3克 味精1.5克
做法：
1.将茄子洗净,带皮切成块状,放入沸水中氽一下,捞出沥干水;
2.把大蒜洗净捣成茸,放入茄子中,另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用。
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