双菇凉瓜丝的配料:

　　凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。

　　如何做双菇凉瓜丝

　　(1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

　　(2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

　　(3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;

　　(4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。