炝甜椒的制作材料:

　　主料:青椒250克

　　调料:辣椒(红,尖,干)10克,花椒20克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油30克

　　教您炝甜椒怎么做

　　1.甜椒去籽、去蒂,切成菱形状,放进开水锅中焯水,待断生捞出,摊开晾凉;干辣椒去蒂、去籽,切成2厘米长段。

　　2.锅放旺火上,倒入菜油烧至六成热时,放入干辣椒、花椒炸至呈棕红色变色,放入甜椒块,加入精盐、味精、香油,快速炒匀,起锅装盘成菜。