食材和调料:

　　莴笋100g 豆腐皮100g 胡萝卜100g 果醋适量

　　做法

　　一、食材洗净后,分别将胡萝卜和莴笋皮削去。再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来

　　二、装入碗中,用凉白开冲一遍,沥干水分后倒入果醋腌渍

　　三、豆腐皮改刀成两指宽大小

　　四、放入开水中焯

　　五、用凉白开过冷河,沥干水分

　　六、把豆腐皮放入步骤2里,滴入几滴香油,拌匀即可食用

　　七、装盘时做个造型,上桌时更有食欲

　　小贴士:

　　如没有果醋可用糖醋代替。

　　凉拌菜吃多少拌多少,防止细菌滋生。