食材和调料:

　　用料:马铃薯12个,牛奶125ml,香菜1棵,老姜2片,红辣椒1只

　　调料:郁金粉1茶匙(5g),咖喱粉2茶匙(5g),橄榄油1汤匙(15g)

　　做法：

　　1.马铃薯洗净,放入煮锅,加入足量的冷水,大火烧开后用中火继续煮10分钟至马铃薯熟透(用筷子可以轻松刺穿)。

　　2.取出小马铃薯,用冷水过凉,剥去表皮,对半剖开。香菜切碎。老姜切成姜末。红辣椒切成细小的斜圈备用。

　　3.中火加热炒锅中的橄榄油至5成热,放入姜末炒香,然后放入郁金粉、咖喱粉和辣椒圈翻炒均匀。

　　4.迅速倒入马铃薯块翻炒均匀然后撒入香菜末,加入牛奶搅拌均匀,煮至沸腾制成半成品。

　　5.烤箱以200℃预热10分钟,将煮好的半成品倒入耐热容器,放入烤箱中层,用上下火烘烤10分钟即可。