食材和调料:

　　荔蒲芋头400克 鸡蛋1个 黄油20克 蕃茄沙司60克 海鲜酱2大勺 白醋1大勺 糖1大勺 淀粉若干

　　做法：

　　1.芋头去皮切成1厘米厚的片,上锅蒸至七、八分熟

　　2.鸡蛋打散,将芋头块裹上蛋液

　　3.将芋头切成方块

　　4.薄薄粘上生粉一层

　　5.锅内入油,烧至六成热,入芋头块炸至金黄色至熟

　　6.另锅入黄油,化开后依次加入除淀粉外的其他调味料,中小火将调味料拌匀,糖化开即可马上淋在炸好的芋头块上