材料:

　　糯米1000克,粽叶80张,川盐、大红花椒各适量。

　　做法：

　　1.将糯米浸泡24小时,洗净,沥干水分,拌入花椒、川盐。粽叶洗净,泡入水中。每制作一个,用两张叶重叠1/3折成圆锥形,装入拌好的糯米,封口包成三棱形,用麻绳扎紧,即成椒盐粽子生坯。

　　2.生坯放入锅中,加足水,盖严锅盖,煮约1小时即成。