红根青椒的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看红根青椒视频才能学会,但怎么做红根青椒最好吃。

　　菜系及功效:私家菜 明目食谱 健脾开胃食谱

　　口味:酸甜味工艺:炒

　　红根青椒的制作材料:

　　主料:胡萝卜300克

　　辅料:青椒50克,鸡蛋黄30克

　　调料:植物油20克,酱油3克,白醋5克,香油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)13克,番茄酱15克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)3克,盐3克,味精2克

　　教您红根青椒怎么做,如何做红根青椒才好吃

　　1. 将胡萝卜去皮洗净,切成条,加入精盐拌匀略腌,挤出水分,再加鸡蛋黄、淀粉(10克)拌匀;

　　2. 青椒去蒂、籽洗净切成条;

　　3. 淀粉(3克)放碗内加水调成湿淀粉;

　　4. 蒜去皮剁细成泥;

　　5. 炒锅注油烧至六成热,下入胡萝卜条炸至金黄色,捞出控油;

　　6. 炒锅留底油烧热,下入辣椒、蒜泥煸出香味,加番茄酱炒出红油,放入胡萝卜条、青椒条、水、白糖、酱油、白醋、精盐烧开;

　　7. 用水淀粉勾芡,撒入味精,淋入香油即可。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。