荷包青椒的做法简单是江西菜里的常见菜,不一定要看荷包青椒视频才能学会,但怎么做荷包青椒最好吃

　　菜系及功效:江西菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

　　口味:酸辣味工艺:干炒

　　荷包青椒的制作材料:

　　主料:青椒380克

　　调料:大蒜(白皮)30克,酱油30克,醋15克,豆豉15克,植物油20克,盐4克,味精1克

　　荷包青椒的特色:酸辣,清香。

　　教您荷包青椒怎么做,如何做荷包青椒才好吃

　　1. 将青椒洗净,去蒂去籽,保持青椒完整不碎;

　　2. 大蒜去皮,用刀拍扁;

　　3. 将锅放旺火上烧红,放入青椒,用铁勺将青椒压扁,翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时,将锅端离火口,停放30 秒钟;

　　4. 再置火上,倒入植物油,加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精,拌炒20 秒钟,再放上醋即成。

　　荷包青椒的制作要诀:

　　1. 青椒煸炒时,不要糊,注意火候。如把盐放在油中煸炒,青椒的颜色会更好;

　　2. 酱油不可多放,分二三次加入;

　　3. 按此烹制方法,也可烹制尖椒。