土豆酥条的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看土豆酥条视频才能学会,但怎么做土豆酥条最好吃。

　　土豆酥条的制作材料:

　　主料:土豆(黄皮)500克

　　辅料:鸡蛋150克

　　调料:白砂糖120克,麦芽糖50克,淀粉(豌豆)30克,花生油50克

　　如何做土豆酥条才好吃

　　1.将土豆去皮,洗净,切成长约3.5厘米,0.3厘米见方的条。

　　2.将蛋清、淀粉放入碗内,调成蛋清浆,放入土豆条,使其均匀地裹上一层蛋清浆。

　　3.将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入土豆条,炸至浮起,酥脆时,捞出沥油。

　　4.将锅放在小火上,倒入适量水,加入糖、饴糖炒至牵丝,放入土豆条炒匀,使糖均匀地黏在土豆上,冷却后即可食用。