酸菜土豆汤的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,但怎么做酸菜土豆汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　酸菜土豆汤的制作材料:

　　主料:土豆(黄皮)300克

　　辅料:泡菜150克

　　调料:盐3克,味精1克,色拉油15克

　　酸菜土豆汤的做法:

　　1. 将酸菜洗净切片待用;

　　2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;

　　3. 取锅烧油下酸菜,炒出香味时加入鲜汤,烧沸;

　　4. 然后下土豆片煮熟,放味精和盐即起锅。

　　酸菜土豆汤的制作要诀:

　　1. 酸菜应冲洗干净;

　　2. 土豆切好后用水泡上,否则会变色;

　　3. 汤汁要清澈,酸菜不宜过多;

　　4. 土豆不宜久煮,以煮软为佳。