酸辣土豆丝做法简单是川菜菜谱的常见菜,不一定要看酸辣土豆丝视频才能学会,但怎么做酸辣土豆丝最好吃。

　　酸辣土豆丝的功效与作用:

　　补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤

　　酸辣土豆丝的食材和调料:

　　土豆(中等大小)1个醋椒2根蒜2瓣葱1根白醋1勺盐适量

　　如何做酸辣土豆丝才好吃

　　1.土豆丝的切法:先削去一小块,让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净,沥干。

　　2.醋椒切碎,蒜拍碎,葱切葱花。

　　3.入沥干的土豆丝翻炒均匀,加盐调味。如果土豆丝偏干,就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。

　　4.油锅烧热,入蒜末,醋椒碎爆香。

　　5.1勺白醋沿锅边淋入,撒葱花,炒匀关火。

　　6.秘籍:醋椒做法:小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶,加1小勺盐,灌满醋,拧紧瓶盖,入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下,1个月时间肯定很入味。

　　小贴士

　　如果不加白醋,也可以用醋椒的醋来烹饪。

　　这道菜不要加很多盐。

　　醋椒是四川一带的地方特产,自己摸索了这个简单制法。