主料： 竹笋 1根 香菇 10个

　　辅料： 红彩椒 半根 尖椒 半根 葱花 适量 姜丝 适量

　　调料： 盐 适量 生抽 一勺半 素食蚝油 一勺 糖 半勺 香菇焖春笋详细制作步骤

　　1.香菇焖春笋食材。

　　2.清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜葱切好备用。

　　3.香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片。

　　4.水开滴入一点香油，把香菇和春笋焯水一下控干备用。

　　5.炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香。

　　6.放入香菇翻炒。

　　7.香菇炒出香味后放入春笋片。

　　8.春笋片炒好后放入生抽和素食蚝油翻炒，在烹入少许热水焖1-2分钟。

　　9.水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和味精，在烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。