主料： 鲜香菇

　　辅料： 无锡油面筋 小青菜

　　调料： 素食蚝油 酱油 白糖 盐 芝麻油 香菇面筋做法:

　　1.鲜香菇切块;

　　2.油面筋用开水泡软后挤净水分备用;

　　3.锅入清水烧开,加入少许植物油和盐,下小青菜汆熟装盘备用;

　　4.锅中做油,6成热时下鲜香菇煸炒;

　　5.加入素食蚝油、酱油、白糖调味;

　　6.下面筋和少许清水大火烧开;

　　7.转小火烧10分钟左右开大火收汁;

　　8.淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可.