主料： 大豆腐1.块 木耳30g

　　辅料： 胡萝卜 20克 黄瓜 20克 葱末3克 姜末3克

　　调料： 色拉油适量 精盐3克 五香粉 2克 味精 3克 生抽 10克 料酒少许 木耳烧豆腐详细制作步骤

　　1.将大豆腐清洗干净，切成片装入盘中待用。

　　2.将豆腐片放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色。

　　3.铲出，装入盘中待用。

　　4.将事先浸泡好的木耳清洗干净，撕成小片，胡萝卜清洗干净切成小片，黄瓜清洗干净切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

　　5.热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

　　6.翻炒均匀，放入黄瓜片。

　　7.翻炒均匀，放入木耳片。

　　8.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，料酒，少许清水。

　　9.翻炒均匀后，倒入煎好的豆腐。

　　10.翻拌均匀后，稍微烧一会儿，最后加入味精调味。

　　11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。