主料： 莴笋 500克 木耳(干) 50克

　　辅料：

　　调料： 大蒜（白皮） 5克 大葱 5克 姜 5克 泡椒5克 味精 1克 盐 2克 香油 5克 木耳莴苣详细制作步骤

　　1.木耳择洗干净；

　　2.莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；

　　3.大葱斜刀切成小段；

　　4.姜、蒜切小粒；

　　5.泡辣椒切马耳朵状；

　　6.锅内放食用油烧到六七成热；

　　7.放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；

　　8.放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。