南瓜包的做法 |
 
主料: 面粉500g 南瓜200g 辅料: 酵母5g 白砂糖100g 调料: 1.1南瓜蒸熟捻成南瓜泥 2.2:加上糯米粉和白糖揉成面团,糯米粉跟生南瓜的比例是:1:2,白糖只要两汤匙 3.3:准备好馅料(按你自己喜好放馅就行了),下锅炒香加调味料 4.4:将面团分成等份小粒,按扁包入馅料少许,搓圆,用刀背刻出纹路,要样子更像南瓜就把切去的蘑菇梗插在包子中央. 5.5:抹少许色拉油在蒸盘,包子上也抹少许油,这样蒸出来的样子更加上相,放入蒸锅,中火蒸十分钟即可取出食用.(注:因为糯米很容易粘盘,所以最好在南瓜包底垫上保鲜膜,这样就不容易粘底.) 6. 6:完成任务! |