主料： 甘薯 500克

　　辅料： 芝麻 15克

　　调料： 食用油 150克 麻酱地瓜条详细制作步骤

　　1. 把地瓜洗净去皮，切成滚刀块，用水浸一下待用；

　　2. 芝麻用水淘洗干净后晾干；

　　3. 炒锅内倒油，加热至七成热，把地瓜块推入油内；

　　4. 炸呈淡黄色熟透时倒入漏锅，控净油；

　　5. 炒锅内留少许油，放入糖和少量水熬糖浆，熬好糖浆放入地瓜块颠翻挂芡；

　　6. 浆挂满，撒芝麻，再颠翻几下即可出锅。