主料： 榨菜

　　辅料： 盐 白糖 红翻天剁椒 白酒 迷糊牌榨菜做法

　　1.儿菜洗净后晾干水.切成你喜欢的榨菜形状(我这次就用原只),倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水,可搓搓.(迷糊师傅原话).

　　2.抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.拌匀.(我还加了点白酒.以求风味更好).自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.

　　3.装入密封瓶中放一星期后不冲鼻可吃.但是越放颜色越PL味道也会越好.所以不要急着吃.

　　4.一星期后转放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能会酸得比较快.