主料：莲藕、糯米

　　辅料：红糖、新鲜桂花

　　调料：盐

　　红糖桂花糯米藕详细制作步骤

　　1.藕去皮后选择一头切一刀后，立起来在藕孔里面灌泡洗过的糯米

　　2.用筷子的尖头把每个藕孔里的糯米戳实

　　3.戳实过后把切断面上整理干净，弄平整

　　4.把刚切过的藕段当盖子一样盖上去，沿原切痕复原

　　5.复原好后用牙签斜着戳入，上下紧合

　　6.灌好糯米的藕紧合后放入煮锅中加入适量的水，再放入红糖一起开煮

　　7.汁水收掉2/3时加入淡盐水清洗的鲜桂花，接着煮，藕熟糯米酥软后出锅切片装盘