主料：糯米粉500克、红片糖450克

　　辅料：红枣少许（可以不放）、清水500ml

　　红糖年糕的南方做法做法

　　1.红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）；

　　2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里；

　　3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀；

　　4.糕盘或者模具内扫一点油；

　　5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣，

　　6.放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右；

　　7.放凉后，放入冰箱至少1小时以上；

　　8.吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。