主料：高粉250克、蛋1只

　　辅料：奶粉10克、盐3克、砂糖25克、牛奶140克、酵母5克、黄油35克

　　红糖薯心包做法

　　1.除黄油外所有材料混合,酵母溶于温牛奶中，混合成基本光滑面团，揉入室温软化的黄油。

　　2.糅、摔、拉、蹂躏后扯出还不够光滑的膜，直到扯出平滑破洞边缘光滑薄膜（热带鱼说她买的面包专用粉十五到二十分钟就能拉出薄膜，我还没买过，所以至少都要四五十分钟才能出现）。

　　3.揉出薄膜后成光滑面团，盖紧保鲜膜，天冷时放在温水里关在密闭的微波炉里。

　　4.发酵至两倍大，手戳进去无回弹就发好了。这个是刷表层的蛋液加了少许牛奶。

　　5.将馅料是红心红薯泥加少许炼乳或奶油比较好，用面皮包好

　　6.柔成面团，涂上黄油。

　　7.最后放进微波炉烘烤。