主料：高粉320克  牛奶120克

　　辅料：蛋液60克 糖40克 盐3克 酵母 4克

　　葡萄干小方包做法：

　　1.后油法揉至能拉出薄膜

　　2.发酵到2--3倍大

　　3.发酵好后，排气，滚圆松弛15分钟

　　4.擀成圆形，铺上泡好的葡萄干

　　5.自上而下卷起

　　6.切成一样大小的等份

　　7.收成圆形，最后发酵至两倍大

　　8.发酵好后，刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，中层15分钟。