葡萄干粽子的做法 |
 
葡萄干粽子详细制作步骤: 1.糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。 2.芦苇叶,干的芦苇叶提前24小时浸泡软,不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软。 3.洗干净的葡萄干和糯米放在一起。 4.把葡萄干和糯米搅拌均匀。 5.折一下芦苇叶的最末端。 6.在折成一个三角形。 7.三角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米 8.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。 9.用棉线把包裹结实的粽子捆起来。 10.冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。 11.出锅后放在篮子里面5晾凉,吃不完的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,在蒸10分钟就好了。 |