葡萄奶酥的做法简单是葡萄做法大全的常见菜,不一定要看葡萄奶酥视频才能学会,但怎么做葡萄奶酥最好吃。葡萄奶酥简介:用了君之的方子,昨晚上做的,第一次用黄油做饼干,不怎么成功.

　　材料:

　　低粉195克,蛋黄4个,奶粉12g,细砂糖70G,黄油80g,葡萄干80克,蛋黄(刷表面)1个

　　做法:

　　1.黄油软化后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅.(这个过程我可能打发得不够就加蛋黄,导致细砂糖还没发开)

　　2.依次加入三个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄.(我的蛋黄小,揉面时太干了,揉不起来,后来再加了一个蛋黄)3.搅拌后的黄油呈浓稠,膨松状.

　　4.低粉过筛后倒入打发好的黄油中.5.用手把面粉和黄油混合均匀,倒入葡萄干揉成一个均匀的面团.

　　6.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片.

　　7.用刀切出长方形,排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液.

　　8.烤箱预热后放中层,上下火180度15分钟.(我觉得这个时间不够,出来后中间还夹生,又再烤多几分钟)