主料：苹果2个 豆沙适量 面粉少许

　　辅料：红酒适量 淀粉少许 蛋清1个

　　调料：植物油较多

　　红酒夹沙苹果详细制作步骤：

　　1.苹果洗净，去皮、去核。

　　2.一个鸡蛋清，加少许面粉、淀粉和适量红酒(也可用啤酒)，搅拌成糊状。

　　3.豆沙适量。

　　4.苹果切成连刀片，撒上干淀粉(为了增强果和豆沙之间的黏性)。

　　5.将豆沙夹在苹果片里，用手捏紧。

　　6.夹好豆沙的苹果片逐一挂糊。

　　7.锅内放较多植物油，烧热后放入挂好糊的苹果片，慢火炸至金黄色即可。