食材和调料:

　　饺子10个,甜辣酱,香油,蛋3个,香菇丝,姜丝,葱丝,辣椒丝,酱油,水,水淀粉

　　做法:

　　1.材料:饺子(懒得自己包,超市里的三全状元香菇饺,皮皮很nice,煮了不会破~)10个,蛋3个,香菇丝,姜丝,葱丝,辣椒丝调味料:酱油,甜辣酱,水,水淀粉,香油

　　2.水煮开,将饺子倒入锅中,煮10分钟左右至熟,捞出装盘,鸡蛋打散备用

　　3.平底锅热少许油,将煮熟的饺子放入锅中以小火煎至饺子底部金黄

　　4.再倒入蛋液,盖上锅盖,以微火煎5分钟左右至蛋汁熟后,装盘

　　5.锅中热少许油,将香菇丝,姜丝略炒香后加入酱油,甜辣酱,少量水一起煮开

　　6.加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀后淋至做法3的煎饺蛋皮上,最后洒上葱丝及辣椒丝即可