食材和调料:

　　藕 一根 胡萝卜 半根 木耳 两朵 百合 一个 香芹 两根 蒜 少许 盐 少许 蘑菇精 少许 水淀粉 适量

　　做法:

　　一、 木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片

　　二、 锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水,滤干

　　三、 锅中油七成热时,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、蘑菇精调味,加水淀粉勾芡即可