据统计，人们通常吃芹菜的时候，常常都是把叶子摘了，然后只吃茎，其实这样是不对的，据科学证明，芹菜的叶子比茎更有营养。

　　从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑止癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片做过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超越了芹菜茎。

　　由此可见，芹菜叶是可以吃的，而且对身体还有极大的好处。