食材和调料:

　　主料:豆皮3张 金菇50公克切末 胡萝卜50公克切末 泡好香菇50公克切末,

　　调料:油1汤匙,酱油膏1汤匙,糖1/3汤匙,胡椒粉少许 淀粉水1/3汤匙,香油1小匙面糊:面粉1汤匙 水1汤匙

　　做法：

　　1.豆皮切成长条形约3公分宽,每张豆皮切六小张共十八张。

　　2.锅热加入油及材料,调味料同炒熟,勾芡淋上香油起锅为馅。

　　3.取一张豆皮加入馅料,包成三角形,边上抹上面糊,粘住封口。

　　4.入中温油锅炸呈金黄色,盛于生菜垫底之盘上即可。