胡萝卜泡菜的做法 |
 
食材和调料: 圆白菜 胡萝卜 盐 糊花椒 干辣椒 香醋 白糖 盐 炸辣椒 花椒 做法: 1.将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。 2.关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。 3.锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。 4.锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。 5.趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。 6.拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。 |