食材和调料:

　　菠菜400公克,葱2支,蒜末2小匙,辣椒1支,盐1小匙,蘑菇粉1小匙,米酒1大匙,水60㏄

　　做法：

　　1。菠菜洗净切成约5公分的段状;葱洗净切段;辣椒洗净切片,备用。

　　2。热一锅倒入适量的油,放入蒜末、作法1的葱段、辣椒片爆香。

　　3。再加入作法1的波菜段及所有的调味料,以大火拌炒均匀至菠菜软化即可。