食材和调料:

　　黄豆芽 水芹 千张 豆干 胡萝卜 盐 白糖 蘑菇精 生抽 香油

　　做法:

　　一、食材:黄豆芽洗净

　　二、滚水焯好,捞起沥干水份

　　三、水芹洗净

　　四、水芹滚水焯好,捞起沥干水份

　　五、水芹凉白水冲过

　　六、水芹挤干水份切段

　　七、千张、豆干

　　八、豆干切条

　　九、千张切条滚水焯好,捞起沥干水份

　　十、胡萝卜洗净刨丝

　　十一、热油快炒胡萝卜豆干关火。凉凉。(油多点)

　　十二、把黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜加盐、白糖、蘑菇精、少量生抽、多加点香油带好一次性手套拌匀。如喜欢醋或辣都可以加进去