主料： 胡萝卜 玉米粒 豌豆粒 鲜香菇

　　辅料： 大葱 生姜

　　调料： 油 盐 多彩素丁详细制作步骤 多彩素丁这道菜中玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　做法：

　　1.香菇 胡萝卜 豌豆 玉米粒 大葱圈 生姜末

　　2.香菇清洗干净，切成玉米粒大小的丁。

　　3.胡萝卜清洗干净切小丁。

　　4.豌豆和玉米粒充分清洗干净，沥干水分备用。

　　5.大葱切圈，生姜切末。

　　6.炒锅放适量油，油热后下葱和姜炒香。

　　7.下入胡萝卜丁翻炒一分钟。

　　8.下入香菇丁翻炒半分钟。

　　9.下玉米粒和豌豆粒翻炒均匀。

　　10.加少量十三香炒匀。

　　11.补加少量食盐调味翻炒

　　12..翻炒均匀后即可关火出锅装盘。