材料:

　　主料:荸荠250克,香菇(鲜)200克

　　调料:植物油20克,酱油5克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,白砂糖4克,姜2克,盐3克,味精1克

　　做法：

　　1. 将马蹄去皮洗净,切成片;

　　2. 水发冬菇去蒂洗净;

　　3. 姜去皮切末;

　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　5. 炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入马蹄片,冬菇煸炒,加料酒,酱油,白糖,精盐,水烧开;

　　6. 小火焖至汤汁浓稠时用水淀粉勾芡,撒入味精即可。