原料/调料:

　　冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1.5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。

　　做法：

　　①冬菇用水泡软后,剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。

　　②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟,即可捞出滤干汤汁。

　　③用一只小碗,先将冬菇黑面向下排好,笋块置冬菇上面用力压紧,然后翻扣在碟中即可(冷食亦可)。