配料:

　　小油菜12棵、香菇10朵、鲜蘑约200克。

　　做法：

　　1、小油菜择除老叶洗净,用盐水氽一下,捞出冲凉,再用2大匙油炒熟,加盐调味后盛出,排在盘内;

　　2、香菇泡软、去蒂,用两大匙油炒过,加调料烧入味;

　　3、鲜蘑洗净,切除根部杂质少许,放入香菇中同烧,汤汁稍收干时,勾芡,盛入盘内小油菜中间即成。