材料:

　　拌面拌饭酱罐头1/2罐 葱末2大匙 茄子2条

　　做法：

　　(1)将茄子洗净切成1.5公分圆形段。

　　(2)起油锅,把茄子炸至金黄色微软后,即可捞起,将油沥干备用。

　　(3)起油锅,用少许油将葱末爆香,再倒入茄子及拌面拌饭酱1/2罐,快速翻炒均匀,即可熄火盛入盘中食用。