双耳西芹的食材和调料:

　　主料银耳50克,黑木耳50克。辅料西芹20克,红椒末5克。调料精盐5克,味精5克,白糖3克,白醋3克,辣椒油少许。

　　教您双耳西芹的家常做法,

　　1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。西芹刮去皮丝改刀切片,起锅上火,倒入清水,烧沸后将西芹片汆透过凉,控出水分。

　　2、将汆烫好的西芹片放入小盆,加适量精盐、味精拌匀入味后,围摆在盘周一圈。

　　3、将银耳和黑木耳加入适量精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油拌匀后堆放在盘中间,再撒红椒末即可上桌。