材料:主料:绿豆芽400克

　　调料:香油5克,盐3克,味精2克,醋2克,大蒜(白皮)4克

　　做法：

　　1. 将绿豆芽去掉芽根,洗净,放入开水锅内略烫,捞出用凉开水过凉,沥干水分,放入盘内;

　　2. 大蒜去皮剁成泥;

　　3. 将精盐、味精、醋、蒜泥、香油调成汁,浇在绿豆芽上,拌匀即成。