主料：茄子1根

　　辅料：青椒1根

　　调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、五香粉适量

　　做法：

　　1、青椒洗净，切成斜刀，还有蒜、姜

　　2、茄子有盐水泡5分钟，然后切成细丝

　　3、锅内放入底油，然后放入蒜辣椒爆香

　　4、放入切好的茄子翻炒，放盐，还有五香粉

　　5、放入青椒，继续翻炒

　　6、多炒一小会，就可以出锅了