青椒茄子的做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看青椒茄子视频才能学会,但怎么做青椒茄子最好吃。

　　菜系及功效:家常菜谱

　　青椒茄子的制作材料:

　　主料:茄子500克,随意几个青辣椒,酱油2汤匙,糖2茶匙,淀粉1茶匙,醋少许,味精1茶匙。

　　青椒茄子的特色:

　　柔软香润,鲜咸适宜。

　　教您青椒茄子怎么做,如何做青椒茄子才好吃

　　1、将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片;把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。

　　2、将酱油、糖、淀粉、醋、味精和2汤匙水勾成调味汁待用。

　　3、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁,炒匀后出锅即可。