青椒炒面筋的做法简单是沪菜菜谱的常见菜,不一定要看青椒炒面筋视频才能学会,但怎么做青椒炒面筋最好吃。

　　菜系及功效:沪菜 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

　　口味:微辣工艺:炒

　　青椒炒面筋的制作材料:

　　主料:油面筋200克,青椒25克,木耳(水发),15克,绿豆芽15克

　　调料:姜5克,酱油40克,味精1克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,花生油75克

　　青椒炒面筋的特色:

　　鲜甜微辣,脆香爽口。

　　教您青椒炒面筋怎么做,如何做青椒炒面筋才好吃

　　1.将油面筋切成筷子条。黑木耳、青红椒分别切成细丝。绿豆芽摘去两端,洗净。

　　2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁。

　　3.炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油。锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下,再加入炸制好的面筋丝,速将味汁倒入颠翻几下,淋上麻油装盘即成。

　　小帖士-食物相克:

　　木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。