主料： 卷心菜300克

　　辅料： 青椒75克 胡萝卜40克

　　调料： 料酒10克 酱油10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克

　　青椒炒卷心菜详细制作步骤

　　1.将卷心菜洗净，沥干水，切成象眼片;

　　2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片;

　　3.葱、姜、蒜均切成细末备用;

　　4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅;

　　5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒;

　　6.加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘就好了。