主料： 玉米笋（罐装） 500克

　　调料： 植物油 50克 盐 20克 大葱 15克 味精 3克 香油 5克

　　卤珍珠笋详细制作步骤：

　　1.将玉米笋大小修齐或改刀成段，清水冲洗，葱切葱花待用。

　　2.炒锅洗净置火上，加油烧至四成热，玉米笋下锅过油后倒出沥油。

　　3.炒锅留余油烧热，葱花下锅煸炒出香味，加鲜汤，盐和玉米笋，待烧透入味，放味精，再撒入部分葱花，淋入香油，出锅装盘，冷却后食用。