原料：西兰花，西红柿，蒜子，盐，油

　　做法：

　　1.西兰花去老根择小朵，在淡盐水中浸泡30分钟，清洗干净待用；

　　2.西红柿去皮，切小块待用，坐锅烧水，下少许盐和油；

　　3.下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用；

　　4.蒜子切米，坐锅起油，下蒜子爆香；

　　5.下西红柿块，翻炒1分钟，将西红柿熬煮成浓厚的茄汁；

　　6.下西兰花及剩余西红柿块，加盐调味，翻炒均匀；

　　7.让西兰花均匀裹上茄汁，翻炒2分钟，起锅即可。